fraisy_grant: (Default)

Пока не забыла, расскажу про машхурду. Мы ее готовили по книжке небезызвестного Сталика "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", вот тут она вроде выложена даже. Точнее, готовил конечно Ильдар, я так, ключи подавала )

Read more... )

fraisy_grant: (Default)
С первым серьезным снегом занесла наконец с балкона дримиопсисы. Так эти дураки решили, что на дворе весна, и давай новые листья растить. Надо было так и оставить их на балконе, они вроде умеют в спячку впадать.

*  *  *
В субботу за завтраком включила телевизор, а там какая-то кулинарная передача идет, дядька рассказывает про поморскую кухню, параллельно лепя шаньги из ржаной муки.
- Что-то так захотелось попробовать, - хитро прищурился муж. - Может, сделаешь?
- Давай, а ты тогда деточку развлекай, чтоб он мне не мешал,  - бодро согласилась я. - Только за результат я не ручаюсь, никогда из ржаной муки не пекла.

Удивительно: все прекрасно получилось!

Пошагово, ежели кому интересно: я взбила в миске 2 яйца, добавила столовую ложку сахара и чуток соли, туда же выложила кусочек сливочного масла (не размягченного прямо, просто покромсала ножом в миске же), ложки 3-4 сметаны. Размешала хорошенько, начала подсыпать муки. Дядька из передачи говорил, что муки надо 300 граммов, интернет - "сколько тесто возьмет". Ну я сыпанула стакан, потом второй, а потом уже подсыпала по чуть-чуть и смотрела на консистенцию теста.

Вначале мешала ложкой, когда ложка начала застревать - выложила тесто на доску, домесила руками. Потом скатала из теста колобок ), завернула в пленку и в холодильник на 30 минут. Через полчаса разделила на 8 частей, раскатала сочни. Тесто получилось очень приятное: мягкое, пластичное, совершенно не липкое. В качестве начинки дядька рекомендовал ячневую кашу с грибами, но Ильдар попросил картофельно-мясную (пюре+фарш). Я переживала, что края у шанег не будут залепляться, и в духовке все развалится - ан нет. Пекутся оочень быстро, буквально 15-20 минут (я боялась, что не пропеклись, а то тесто ржаное коричневое, не видно, подрумянилось или нет).

Что хочу сказать: как по мне, с таким тестом лучше будет сочетаться начинка из грибов или тушеной квашеной капусты.
fraisy_grant: (Default)
Нашла в холодильнике
Восемнадцать протухших яиц
Блять Какая досада
fraisy_grant: (Default)
Вчера от яблочного пирога осталось два куска  - дорогой супруг с утра чего-то проигнорировал его.Read more... )
fraisy_grant: (Default)
Я вчера в порядке утилизации трофейных яблок намешала теста по рецепту от маффинов и соорудила пирог. Решила попробовать, что вышло - незаметно сожрала половину и до того напробовалась, что об обеде вспомнила в седьмом часу вечера ) 

Profile

fraisy_grant: (Default)
fraisy_grant

May 2014

S M T W T F S
    1 23
4 56 7 8 910
1112 13 14 15 1617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 10:27 am
Powered by Dreamwidth Studios